Турецкая кухня
Чай и кофе

 

Весёлый повар: 1414 кулинарных рецептов

 

Пироги или диетические салаты - на этом сайте Вы найдете лучшие проверенные рецепты, большая часть которых собрана московским кулинаром Людмилой Даниловной Зайко. Надеемся, сайт "Весёлый повар" станет Вашим незаменимым помощником, и вместе с нами Вы будете утверждать: "Готовить - одно удовольствие!"

 

Вкусные и несложные пироги

 

Порадуйте своих близких вкусным и несложным пирогом, испеченным на противне, на каждые выходные - новым! Пусть выберут, какой пирог им понравился больше?!

 

 

  Яблочный пирог по старинному рецепту

 

Тесто выложить на смазанный жиром противень, сделать бортик. Очищенные от кожуры яблоки разрезать пополам, удалить семена и настругать соломкой. Тотчас же смешать с остальными компонентами, по желанию сбрызнуть лимонным соком.

 

  Разноцветный маковый пирог

 

Тесто выложить на промасленный противень и сделать бортик. Распределить на корже творожную массу. Разложить на ней яблоки, нарезанные кольцами (без кожуры и семечек). Промежутки заполнить маковой массой, для этого лучше всего воспользоваться кондитерским шприцем с насадкой с широким отверстием.

  

  Тюрингский пирог с начинкой из миндальной массы

 

Тесто выложить на промасленный противень, сделать бортик. Все остальные компоненты тщательно перемешать, распределить на основании пирога и выпекать при средней температуре примерно 30 минут.

 

  Пирог "Молли"

 

Тесто выложить на смазанный жиром противень, сделать бортик. Хорошо перемешать мармелад, сметану, яйца, крахмал и по желанию немного рома или коньяка и вылить эту смесь на основание пирога. Посыпать сверху изюмом или подготовленными фруктами.

 

  Франкский пирог с посыпкой

 

Нарезать кусочками перец. Грибы вымыть и нарезать. Обжарить на масле. Перец и грибы потушить в белом соусе. Непосредственно перед подачей очистить авокадо от кожуры и косточки и нарезать мякоть маленькими кубиками.

 

  Богемский пирог с творогом, миндалем и яичным кремом

 

Тесто выложить на смазанный жиром противень, сделать бортик. Творожную массу распределить на основании пирога. Маргарин хорошо взбить с сахаром и специями, добавить 1 яйцо и 1 желток, а также ром. Под конец вмешать взбитые в пену белки и вылить массу на начинку из творога.

 

  Пирог "Каролина"

 

В раскатанном корже сделать небольшие углубления или несколько раз проколоть его вилкой. Жидкий, охлажденный маргарин смешать с сахаром, специями, крахмалом и кокосовыми стружками. Эту массу выложить на поверхность пирога либо небольшими горками, либо равномерно распределить по всему пирогу.

 

  Саксонский вишневый пирог

 

Тесто выложить на смазанный жиром противень, сделать бортик. Распределить на основании пирога вишню плотным слоем, посыпать смесью корицы с сахаром. Сделать крошки из маргарина, муки, сахара и щепотки соли и посыпать сверху вишню.

 

  Двуцветный пирог с посыпкой

 

Корж из теста сбрызнуть водой или молоком. Из просеянной муки, маргарина, растительного масла, 200 г сахара и щепотки соли сделать крошки. Остальной сахар смешать с какао, отделить половину крошек и соединить их с вышеуказанной смесью.

 

  Другие рецепты пирогов  

 

Новости

 

  Если Вы только начинаете учиться готовить, мы открываем на сайте новый раздел для Вас - Кулинария для начинающих. В нём будут собраны простые, подробно расписанные рецепты, которые помогут Вам успешно стартовать. Здесь будет манная каша без комков, омлет без корочки, куриный бульон, полезный для здоровья, удачная творожная запеканка, клюквенный кисель и многое другое. Помните, что главное в кулинарии - это хорошее настроение, и всё получится!

 

  Картофель, который завезли в Европу только в 17-м веке, сегодня является одним из основных продуктов нашего питания, но несмотря на это, мы все же используем этот широко распространенный продукт питания несколько односторонне. А ведь он пригоден для приготовления огромного числа самых разнообразных кушаний, в чем Вы убедитесь, ознакомившись с предлагаемыми рецептами блюд из картофеля. 18 рецептов картофельных клецок, Жаркое по-uрландскu, Жаркое по-пuхельштайскu, Жаркое по-варшавскu, Жаркое по-голландскu, Жаркое по-англuйскu, Жаркое по по-французскu, Жаркое по-брюннскu, Жаркое по-будапештскu и многое другое...

 

  Зелёный горошек принадлежит к числу наиболее популярных видов овощей. Горошек обогащает организм минеральными солями и витаминами, прежде всего витаминами комплекса В. Летом нежные стручки горошка можно употреблять вместе с самим горошком. В этом случае его можно готовить, как зеленую фасоль. Зимой можно попробовать Пюре из горошка, Корзиночки из слоеного теста с зеленым горошком или Ризи-бизи.

 

  То, что можно сказать о белокочанной капусте, в основном, относится и к краснокочанной. Тем не менее в связи с более резким вкусом и окраской краснокачанная капуста заслуживает того, чтобы и ей посвятили небольшой раздел. Поробуйте приготовить трубочки из краснокочанной капусты или гарнир из краснокочанной капусты.

 

  Свёкла очень полезна для поддержания здоровья. Однако самым полезным является свекольный сок, поэтому свёклу интересно добавлять в блюда в измельченном сыром виде.Попробуйте приготовить закуску из сырой свёклы или борщ по необычному рецепту.

 

  В разделе Овощной микс мы публикуем новые блюда, которые могут приятно разнообразить Ваши новогодние праздники. Попробуйте итальянский овощной суп Минестроне, жаркое по-пихельштайнски или бигош.

 

  Блюда из шпината очень полезны для здоровья, поскольку он богат витаминами и минералами. Попробуйте приготовить Суп из Шпината, Клёцки со шпинатом или Оладьи из шпината.

 

  Cельдерей очень полезен для здоровья, он способствует выведению солей и оказывает благоприятное воздействие на общий обмен веществ.   Если маленький клубень сельдерея посадить в цветочный горшок и поставить на окно, скоро появятся новые листья, что обогатит Ваше меню витамином С. Попробуйте приготовить жареный сельдерей, суп из сельдерея или фаршированный сельдерей.

 

  Кольраби ценится, прежде всего, благодаря большому содержанию кальция, который находится как в клубнях, так и в листьях. Кольраби относится к тем видам овощей, которые можно употреблять в сыром виде. Естественно, что питательные вещества сохраняются при этом самым лучшим образом! Кольраби "под крышей" из ветчины или фаршированная кольраби может приятно разнообразить Ваш стол.

 

  На этот раз нашей темой станет обыкновенный лук. Его используют, в основном, как приправу, однако часто его роль в приготовлении пищи переходит эту границу, и лук в кулинарии можно причислить к одному из самостоятельных видов овощей. Употребление лука чрезвычайно благоприятно действует на организм. Поробуйте французский луковый суп или замечательный гарнир к молодой картошке - тушеный лук со шпиком!

 

  Благодаря достаточно высокому содержанию в китайской капусте витамина С, она является ценной овощной культурой, пригодной для употребления как в сыром, так и обработанном виде. Мясистые листья китайской капусты обладают приятным вкусом, который сочетается со многими другими овощами. Попробуйте мясные фрикадельки с китайской капустой или жаркое с китайской капустой.

 

  Почти невозможно найти такого огорода, где бы не росла фасоль, так как возделывание этой культуры не представляет сложности, и урожай, как правило, довольно богатый. Блюда из фасоли ценны наличием в них витаминов и минеральных солей, в основном, калия. Рецепты блюд из фасоли очень разнообразны, от очень простых, таких как салат из фасоли, до экзотических, как фасоль с грушами и копченым мясом

 

  Цикорий содержит горькие вещества, поэтому он нравится не всем. Однако именно эти вещества делают этот вид овощей очень ценным - в особенности для функционирования желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. Другие содержащиеся в цикории вещества способствуют деятельности почек и обмену веществ. Попробуйте приготовить блюдо из цикория, например, цикорий по-бельгийски.

 

  В развитие темы капусты, предлагаем Вам рецепты блюд из брюссельской капусты. Попробуйте суп-лапшу с брюссельской капустой или запеканку с брюссельской капустой.

 

  Новая тема - вкусные блюда из белокачанной капусты.. Попробуйте приготовить вареники с капустой, голубцы, щегединский гуляш.

 

   Многие рецепты можно разнообразить,  заменив обычный лук на богатый минеральными солями лук-порей.  Но наш новый раздел о том, как приготовить блюда, в которых лук-порей - основной ингредиент.

 

  Перец - это кладезь витамина С, особенно - в сыром перце. Съев один перец, Вы получаете дневную норму витамина С. Надеемся, рецепты нового раздела " Блюда из перца " внесут яркое разнообразие в Ваш стол. Попробуйте приготовить жареный картофель с перцем, это просто и вкусно.

 

  В новом разделе мы предлагаем разнообразные рецепты блюд из помидоров. Здесь 3 рецепта супа из помидоров, сушеные помидоры и многое другое.

 

  Лук-порей богат минеральными солями, что способствует лечению некоторых болезней почек, ревматизма и пр. Он оказывает положительное воздействие на процесс пищеварения. Во многих блюдах обычный лук можно заменить луком-пореем. Но мы приготовили Для Вас несколько необычных рецептов блюд из лука-порея. Так же Вы узнаете нашу точку зрения на его консервирование.

 

  На сайте "Весёлый повар" появились разнообразные рецепты из блюд из цветной капусты.  Цветная капуста является прекрасным продуктом для приготовления диетических блюд. Содержание витаминов В и С, а также минеральных солей делает ее очень важным элементом питания. Попробуйте  цветную капусту под соусом Бешамель ...

 

  Необычные рецепты блюд из обычных огурцов. Попробуйте фаршированные огурцы , это красиво и совсем несложно ...

 

  Морковь принадлежит к тем видам овощей, которые заслуживают самой высшей похвалы,  поскольку их ценность для здоровья чрезвычайно высока. Мы выложили на сайт разнообразные рецепты блюд из моркови, от легких салатов до морковного мармелада.