Турецкая кухня
Чай и кофе

Взбивной крем

 

125 г маргарина высшего сорта, 15 г кокосового жира, 1/4 л молока,
1 желток, 2-3 столовые ложки сахара
 
Разогреть маргарин, кокосовый жир и молоко так, чтобы жир полностью растворился. Охладить до 40 градусов, добавить желток и взбивать миксером три минуты. Поставить в холодильник в высокой миске на 24 часа. Можно взбивать крем - вручную или миксером - в широкой миске и под конец добавить сахар по вкусу. - При приготовлении этого крема можно обойтись без желтка и кокосового жира. В этом случае количество маргарина увеличивается до 150 г.


Назад в раздел