Турецкая кухня
Чай и кофе

Суп пшенный с сыром по-балкански

2 стакана пшена, 1 стакан тертого сыра, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень

Промытое пшено, всыпанное в кипящую воду, варить на слабом огне до готовности, добавить тертый сыр, медленно перемешать и, когда сыр начнет растворяться и тянуться, заправить сливочным маслом. Подать к столу, посыпав рубленой зеленью петрушки или укропа.

 



Назад в раздел