Перец, фаршированный сыром

Взять перец (красный или зеленый), осторожно вырезать хвостики и очистить от семян. Сыр натереть на крупной терке, добавить растертый чеснок (1-2 дольки). Можно также смешать массу с мелко порезанной зеленью петрушки или укропа и растереть все с небольшим количеством сливочного масла.

Этой массой нафаршировать перец и положить в холодильник, чтобы фарш застыл. После этого нарезать перец острым ножом поперек.