Турецкая кухня
Чай и кофе

Апельсиновый напиток

 

Мелко нарезать кожуру от 6 апельсинов, залить 3 литрами кипятка. Через сутки кожуру вынуть из воды и пропустить через мясорубку, снова опустить в подогретую воду и настаивать сутки. Затем настой процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, подогреть и растворить в нем 2 кг сахарного песка. Когда сироп остынет, добавить в него 6 чайных ложек лимонной кислоты и все размешать. Сироп разлить в бутылки.  

Сироп получится очень концентрированным, потом его разводят по вкусу охлажденной газированной или кипяченой водой.  



Назад в раздел