Турецкая кухня
Чай и кофе

Мармелад из грейпфрута

 

2 грейпфрута, 2 апельсина, 1 лимон, 1 1/4 л воды, 1 кг сахара, по желанию консервирующие средства  

 

Фрукты хорошо вымыть и разрезать на две части вдоль. Срезать кожуру очень тонким слоем, мякоть вынуть. Оставить фрукты под крышкой на один день. Варить вместе с водой под крышкой до тех пор, пока кожура не станет мягкой - примерно 3/4 часа. Всыпать сахар и варить дальше без крышки до готовности. Под конец добавить консервирующие средства.  

Разложить горячий мармелад в подготовленные банки и закупорить.  



Назад в раздел