Турецкая кухня
Чай и кофе

Желе из манго с молочным киселем

 

60 г манго, 50 г молока, 30 г воды, 25 г сахарного песка + еще 10 г,  10 мл белого десертного вина, 3-5 г крахмала, 3 г желатина, ванилин  

 

Манго очистить от кожицы и косточки, нарезать кубиками, выложить в формочку, залить желе, приготовленным из воды, вина, желатина и сахарного песка, и охладить. Перед подачей на стол желе вынуть из формочки. К блюду подать холодный молочный кисель в соуснике.  



Назад в раздел