Турецкая кухня
Чай и кофе

Голубцы, фаршированные творогом

 

Отварите в соленой воде рис и охладите, смешайте с сырыми яйцами и протертым творогом. Фарш посолите и поперчите. Подготовьте капустные листья: большой кочан нужно обдать кипятком, если после этого листья окажется еще жесткими, сложите их в кастрюлю, еще раз обдайте кипятком и подержите в кастрюле под крышкой (но не варите) примерно 15 минут. Рисовый фарш заверните в капустные листья, обжарьте голубцы на сковородке, уложите в сотейник, залейте сметаной и потушите. Голубцы можно также запечь в духовке, посыпав их сверху тертым сыром.  



Назад в раздел