Турецкая кухня
Чай и кофе

Плацинды по-одесски

 

200 г сметаны (или стакан кефира), 150 г масла или маргарина, 2 яйца, мука, тыква
 
Тыкву испечь или отварить, протереть, чтобы получилось пюре. Из сметаны, масла, яиц и муки замесить тесто (муки сколько заберет). Раскатать корж и вырезать стаканом кружочки. На них положить начинку из тыквы. В каждую плацинду насыпать чайную ложку сахарного песка. Плацинду защипать сверху и еще раз посыпать сахаром. Выпекать в духовке до образования золотистой корочки.
Чтобы начинка не растекалась, можно добавить 1 столовую ложку крахмала или манной крупы.


Назад в раздел