Турецкая кухня
Чай и кофе

Тыква с кабачками и баклажанами

 

100 г тыквы, 150 г кабачков, 150 г баклажанов, 1-2 столовые ложки муки, 50 г тертого сыра, стакан сметаны, масло или маргарин, соль, перец
 
Обжарить тыкву на сковородке и довести ее до готовности в духовке. Кабачки и баклажаны нарезать кружочками и, обваляв в муке, обжарить на сковороде. Выложить все овощи в кастрюлю или в сотейник, залить сметаной и тушить до готовности. Подавать с зеленью.
Овощи, предварительно обжаренные, как описано выше, можно выложить на противень, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
 


Назад в раздел