Турецкая кухня
Чай и кофе

Тыква в томатном соусе

 

2 кг тыквы, 4 столовые ложки муки, 50 г топленого сала, 2 головки репчатого лука, 150 г томатного пюре, 3 столовые ложки сахарного песка, зелень сельдерея, соль
 
Очищенную тыкву нарезать полосками и слегка посолить. Нарезанный лук и муку обжарить до золотистого цвета в топленом сале, добавить тыкву и томат, развести соус бульоном или водой (однако он должен оставаться довольно густым). Потушить тыкву в этом соусе, приправить сахарным песком, зеленью сельдерея или зеленым луком. Подать с рисом, картофельным пюре, вареной картошкой или макаронными изделиями.


Назад в раздел