Турецкая кухня
Чай и кофе

Тыквенный крем

 

500 г тыквы, 2 яйца, 1 чайная ложка желатина, щепотка ванилина, 200 г сливок
 
Очищенную от кожуры и сердцевины тыкву натереть на терке стружками или нарезать кубиками и тушить без воды. Набухший в воде желатин развести в одной столовой ложке горячих сливок. Желтки растереть с сахаром, добавить желатин, ванилин и тушеную тыкву. Сливки и белки взбить и вмешать в приготовленную массу. Крем разложить в формочки, смазанные оливковым маслом и охладить. Подавать с ягодами или фруктовым соусом, с соками.


Назад в раздел