Турецкая кухня
Чай и кофе

Крем из тыквы и клюквы (смородины)

 

100 г клюквы (смородины), 3 чайные ложки желатина, 200 г тыквы, 150 г сахара, 200 г сливок (сметаны)
 
Желатин залить холодной водой. Клюкву взбить с помощью миксера или протереть через дуршлаг или сито, добавить сахар. Очищенную тыкву натереть на терке. Набухший желатин растворить на водяной бане, добавить в клюквенную массу, смешать с тыквой и затем осторожно ввести взбитые сливки (или взбитую сметану).
Крем можно приготовить также без желатина, но тогда ягод должно быть меньше.
Вместо клюквы можно использовать также массу клубники, земляники, малины.


Назад в раздел