Турецкая кухня
Чай и кофе

5%-ная манная каша

 

Молоко – 500 мл
Крупа – 50 г
100%-ный сахарный сироп – 50 мл
25%-ный раствор поваренной соли – 16 мл
Овощной отвар – 750 мл (при отсутствии овощного отвара можно взять воду)
В кипящий овощной отвар при непрерывном помешивании всыпать просеянную крупу. Слегка взбивая венчиком, крупу разваривать на слабом огне в течение 3 минут.
Затем кастрюлю с кашей поместить в водяную баню на 20-25 минут. Перед кормлением  в кашу добавить раствор поваренной соли, сахарный сироп и подогретое сырое молоко, хорошо размешать и прокипятить в течение 2 минут.

 



Назад в раздел