Турецкая кухня
Чай и кофе

10%-ная каша из крупяной муки (рисовой, овсяной, гречневой)

 

молоко 1000 мл
крупяная мука - 100 г
100%-ный сахарный сироп - 50 мл
25%-ный раствор поваренной соли - 16 мл
Сливочное масло – 30 г
800 мл молока довести до кипения. В кипящее молоко при беспрерывном помешивании постепенно влить 100 г муки, предварительно размешанной в 200 мл тёплого молока. Слегка взбивая венчиком, варить в течение 3 минут, затем добавить сахарный сироп, раствор соли, подогретое сырое молоко, хорошо размешать и прокипятить в течение 2 минут.

 



Назад в раздел