Турецкая кухня
Чай и кофе

Суп-крем геркулесовый

 

Крупа Грекулес – 50 г
Морковь – 100 г
Молоко – 300 мл
Желток куриного яйца – 2 штуки
Масло сливочное – 3 0г
 
В небольшом количестве воды разварить до мягкости морковь и крупу, протереть в горячем виде через сито, добавить горячее молоко и горячую кипяченую воду, недостающую до 1 л. Все хорошо размешать и прокипятить. Взять желтки из 2 круто сваренных яиц, растереть со сливочным маслом и заправить ими суп перед подачей на стол.
Блюдо дают детям, начиная с 7-месячного возраста.

 



Назад в раздел