Турецкая кухня
Чай и кофе

Суп-пюре из цветной капусты

 

Цветная капуста – 500 г
Молоко – 300 мл
Желток куриного яйца – 2 штуки
Масло сливочное – 3 0г
 
Цветную капусту сварить до готовности в небольшом количестве воды, протереть через сито, соединить с  молоком и отваром, Недостающую до 1 л количество дополнить горячей кипяченой водой. Все хорошо размешать и вскипятить. Взять желтки из 2 круто сваренных яиц, растереть со сливочным маслом и заправить ими суп перед подачей на стол.
Блюдо дают детям, начиная с 7-месячного возраста.

 



Назад в раздел