Турецкая кухня
Чай и кофе

Хранение овощей

 

Овощи, предназначенные для хранения, должны подвергаться тщательной сортировке. В поврежденные овощи  микробы быстро проникают внутрь, и они портятся, заражая все соприкасающиеся с ними овощи. В течение зимы необходимо несколько раз перебирать, удаляя испорченные.
Очень важно, чтобы при закладке на зимнее хранение овощи были хорошо просушены.
Хранить овощи нужно в сухом, темном, хорошо проветриваемом помещении при температуре +1 - +2 градуса Цельсия.

 



Назад в раздел