Турецкая кухня
Чай и кофе

Суп картофельный на костном бульоне

 

Бульон – 1200мл
Картофель – 400г
Морковь – 100г
Зелень – 20г (листья петрушки, укроп)
В бульон положить нарезанную морковь, лук целой головкой и варить до полуготовности моркови, затем добавить нарезанный картофель и варить до готовности. Перед подачей на стол в суп положить мелко нарезанную зелень, лук из супа удалить.
Для детей до 1,5 лет из готового супа вынуть картофель и морковь, протереть через сито, соединить с бульоном и еще раз прокипятить.


Назад в раздел