Турецкая кухня
Чай и кофе

Щи свежие на костном бульоне

 

Бульон – 1200мл
Капуста свежая – 250 г
Картофель – 100г
Морковь – 100г
Зелень – 20г (листья петрушки, укроп)
Сметана 30г
Морковь натереть на крупной терке и опустить в бульон. Добавить картофель, капусту и варить до готовности. Все овощи в горячем виде протереть в бульон через сито и еще раз прокипятить. Перед подачей на стол в щи добавить сметану (прокипяченную) и зелень.
Для детей старше 1,5 лет овощи протирать не надо.


Назад в раздел