Турецкая кухня
Чай и кофе

Рыбные фрикадельки

 

Рыбное филе – 100г
Пшеничный хлеб – 7 г
Яйцо– 1/2 шт
Молоко- 15 мл
 
Филе тщательно промыть в проточной воде, проверить наличие костей и удалить их. Через мясорубку пропустит филе и хлеб, намоченный в молоке. Соединить рыбу, хлеб, в фарш добавить взбитое яйцо, всё хорошо перемешать и руками, смоченными в холодной воде, скатать шарики весом 40 г.
Варит фрикадельки нужно в небольшом объеме рыбного бульона.


Назад в раздел