Турецкая кухня
Чай и кофе

Основной рецепт 2

 

3 яйца, 3 столовые ложки воды, 125 г сахара, 1 пакетик ванильного
сахара, соль, 75 г пшеничной муки, 75 г крахмала, 1 чайная ложка
разрыхлителя для теста
 
Постепенно вливая горячую воду, взбить желтки, затем добавить 100 г сахара, ванильный сахар и соль. Белки взбить в тугую пену и осторожно смешать ее с остальным сахаром. Эту полностью тугую белковую массу выложить на желтковую смесь, просеять на нее муку с разрыхлителем и все перемешать с помощью взбивалки.


Назад в раздел