Турецкая кухня
Чай и кофе

Клецки со шпиком

1 кг вареного картофеля, 100 г шпика, 1 луковица, 3 столовые ложки тертых сухарей, 2 столовые ложки муки, соль, мускат, 4 яйца

Картофель натереть. Поджаренные кусочки шпика, рубленый лук и тертые сухари немного обжарить при постоянном помешивании, охладить и добавить в картофель. Вместе с мукой, яйцами и специями приготовить тесто, сформировать клецки, обвалять их в муке и варить, как обычно, в подсоленной воде. По желанию подать с растопленным до коричневого цвета маслом и обжаренными сухарями.


Назад в раздел