Турецкая кухня
Чай и кофе

“Слепая” курица

300 г копченой свинины, белая фасоль, 200 г зеленой фасоли, 500 г картофеля, 250 г моркови, 2 яблока, 2 груши, соль, 1/2 лаврового листа                                                            .

Свинину нарезать ломтиками, разогреть и выложить на нее слоями предварительно замоченную белую фасоль, нарезанную зеленую фасоль, кружочки картофеля, моркови, кубики яблок и груш. Залить приправленной специями кипящей водой таким образом, чтобы она едва покрыла овощи. Закрыть крышкой и тушить.


Назад в раздел