Турецкая кухня
Чай и кофе

Картофель с рубленой свининой

1 кг картофеля, 40 г жира, 100 г лука, 250 г нежирного свиного фарша или колбасы, 3/4 л бульона, соль, свежая рубленая зелень

Картофель очистить и нарезать кружочками, обжарить в растопленном жире мелко нарезанный лук и свиной фарш. Добавить картофель и горячий бульон. Тушить 25 минут, посолить и посыпать зеленью.
Вместе с фаршем можно потушить 2 столовые ложки томатной пасты и грибы. Вместо жира можно использовать шпик.


Назад в раздел