???????? ?????
??? ? ????

Жареные кабачки или цуккини

 
Берутся молодые кабачки, нетолстые, с тонкой кожей, моются, кожица срезается ножом для чистки картошки. Режем очищенные кабачки на шайбочки толщиной около 8 мм. Соль и муку высыпаем на отдельные тарелочки. Обмакиваем руку в соль, смазываем рукой шайбочку с обоих сторон.
 
Обмакиваем шайбочку с двух сторон в муку. С мукой не перебираем.
 
Обжариваем все на небольшом огне на разогретой сковороде с оливковым маслом, периодически переворачивая.
 
Варианты: Можно после жарки на каждый кабачок выдавить капельку чеснока. 
 


Назад в раздел