Турецкая кухня
Чай и кофе

Хала из дрожжевого теста с картофелем

 

750 г муки, 500 г сваренного накануне картофеля, 100 г маргарина
или жира, 125 г сахара, 1/4 л молока, 40 г дрожжей. 250 г изюма,
соль
 
Из просеянной муки, натертого картофеля и остальных компонентов вымесить обычным способом мягкое тесто. Поставить в теплое место подниматься, обмять и разделить на три одинаковых длинных куска. Сплести из них халу, выложить на смазанный жиром противень, покрыть сахарной глазурью или смазать взбитым яйцом. Выпекать при средней температуре примерно 50 минут до золотистого цвета.


Назад в раздел