Турецкая кухня
Чай и кофе

Печенье для супа

 

1 белок, соль, 30 г сахара, 50 г миндаля, в том числе 2-3 шт.
горького, 15 г тертых сухарей
 
Взбить белок со щепоткой соли в густую пену. Добавить сахар, тертый миндаль и просеянные тертые сухари. С помощью кулинарного шприца выдавить на смазанный жиром, посыпанный мукой противень печенье величиной с вишню и выпекать на слабом огне до золотистого цвета. Это печенье подается к супу.


Назад в раздел