Турецкая кухня
Чай и кофе

Дрожжевые пончики с изюмом

 

375 г муки, 15 г дрожжей, 12 столовых ложек теплого молока,
30 г сахара, тертая корочка лимона, соль, 50 г маргарина,
1-2 яйца, 75 г изюма; жир для жарки; сахарная пудра
 
Приготовить дрожжевое тесто из указанных до точки с запятой компонентов. Дать ему расстояться, обмять и раскатать в толстый пласт. Вырезать кружочки, еще раз дать постоять в течение 10 минут и с помощью ножа или ножниц сделать по кругу надрезы. Жарить в кипящем жире до золотистого цвета и посыпать сахарной пудрой.


Назад в раздел