Турецкая кухня
Чай и кофе

Большие пышки

 

500 г муки, 30 г дрожжей, 1/4 л молока, соль, 1 чайная ложка
корицы, 30 г сахара, 2 яйца, 375 г вареного протертого картофеля,
жир для жарки, сахарная пудра
 
Приготовить тесто из просеянной муки, растворенных в теплом молоке дрожжей, специй, сахара, яиц и картофеля и дать ему подняться. Жарить в кипящем жире большие куски теста любой формы и тотчас же посыпать сахарной пудрой. - Вместо корицы можно использовать ванильный сахар или тертую корочку лимона.


Назад в раздел