Турецкая кухня
Чай и кофе

Основной рецепт 3 (для пирожных и тортов)

 

300 г маргарина, 300 г крахмала, 300 г сахара, 5 яиц, соль, 1/2 чай-
иные ложки тертой корочки лимона или 1 пакетик ванильного сахара
или 2-3 шт. горького миндаля  
 

В растертый до бела маргарин постепенно вмешать муку. Сахар, яйца, соль и лимонную корочку хорошо взбить и порциями добавить маргарин, смешанный с мукой. Использовать дальше согласно выбранному рецепту. - В муку можно всыпать неполную чайную ложку разрыхлителя для теста, выпечка будет более рассыпчатой. Половину количества крахмала можно заменить пшеничной мукой.



Назад в раздел