Турецкая кухня
Чай и кофе

Основной рецепт воздушного теста 1

 

4 белка, соль, 180 г сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара или
тертая корочка лимона на кончике ножа
 
Хорошо охлажденные, слегка подсоленные белки взбить и только под конец добавить половину количества сахара. Остальной сахар и ванильный сахар вмешать в массу деревянной ложкой, чтобы масса не потеряла свою воздушность. Использовать согласно выбранному рецепту.


Назад в раздел