Турецкая кухня
Чай и кофе

Основной рецепт воздушного теста 2

 

6 белков, соль, 100 г мелкого сахара, 150 г сахарной пудры,
1 пакетик ванильного сахара
 
Хорошо охлажденные, слегка подсоленные белки взбить в почти густую пену. Затем добавить половину количества сахара, еще раз взбить и всыпать остальную часть сахара. Просеянную сахарную пудру вмешать деревянной ложкой. Ароматизировать массу ванильным сахаром. Использовать согласно выбранному рецепту.


Назад в раздел