Турецкая кухня
Чай и кофе

Пражские пирожные

 

2 желтка, 80 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара,
тертая корочка лимона на кончике ножа, 2 столовые ложки
        крахмала, 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста
 
Хорошо смешать желтки, сахарную пудру, специи, крахмал и разрыхлитель. Тестом заполнить смазанные жиром, посыпанные мукой формочки для выпечки. Выпекать при умеренной температуре. Хранить, как другие виды безе, в сухом месте и перед употреблением покрыть шоколадной глазурью или украсить фруктами. Эти пирожные являются в Чехии любимым десертом.


Назад в раздел