Турецкая кухня
Чай и кофе

Швабская запеканка

 

1/8 л молока, 75 г маргарина, 75 г муки, 4-5 яиц, 75 г сахара,
50 г тертого миндаля, соль, свежие фрукты
 
Вскипятить молоко вместе с маргарином, всыпать муку и мешать массу на медленном огне до тех пор, пока не образуется отстающий от кастрюли комок. Снять с огня и поочередно добавить желтки. Смешать заварное тесто с сахаром и миндалем и под конец добавить слегка подсоленные взбитые в пену белки. Выложить фрукты в форму для запеканки, вылить на них тесто и выпекать при средней температуре.


Назад в раздел