Турецкая кухня
Чай и кофе

Миндаль

 

Миндаль кипятят в воде, снимают кожицу, сушат полотенцем и используют в зависимости от рецепта: целыми ядрами, рубленым или в молотом виде. Горький миндаль необходимо тереть или молоть, сладкий можно только порубить. В обоих случаях привкус миндаля будет интенсивнее. Миндаль будет легче порубить, если посыпать доску сахаром. 


Назад в раздел