Турецкая кухня
Чай и кофе

Фруктовые пирожные

 

1-2 яйца, 125 г сахарного песка, 65 г слегка поджаренных миндальных
листочков или овсяных хлопьев, в том числе 3 шт. горького миндаля,
6 круглых песочных коржиков, свежие или консервированные
фрукты, соль
 
Желтки и половину количества сахарного песка хорошо взбить, добавить поджаренный миндаль и распределить крем на коржиках. Выложить на него фрукты. Слегка подсоленные белки взбить в почти густую пену, под конец постепенно добавить остальную сахарную пудру и украсить ею пирожные. - Если яйца используются целиком, то для украшения можно взять взбивной крем или взбитые сливки.


Назад в раздел