Турецкая кухня
Чай и кофе

Творожный крем

 

100 г сливочного масла или маргарина высшего сорта, 2-3 яйца,
125 г сахара, 2 столовые ложки рома, 1 пакетик ванильного сахара,
соль, 375 г творога, 10 г желатина, 1/8 л воды, лимонная корочка
 
В растертое до бела сливочное масло постепенно добавить желтки, сахар, ром и специи. Соединить массу с творогом и, если нет миксера, протереть все через сито. Предварительно замоченный в совсем небольшом количестве воды желатин растворить в горячей, но уже не кипящей воде с лимонной корочкой, охладить и вмешать в творожную массу. Тотчас же добавить взбитые в пену белки.
 


Назад в раздел