Турецкая кухня
Чай и кофе

Творожная начинка

 

1-3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, соль, 50 г сахара,
350 г творога, тертая корочка лимона или 3 шт. тертого горького
миндаля, сливки или молоко, изюм
 
Хорошо взбить яйца со специями и сахаром, добавить творог и столько сливок или молока, чтобы получилась гладкая масса. Если нет миксера, протереть ее через сито. Под конец добавить изюм. - Если эта начинка предназначена для выпекания вместе с тестом, добавить столовую ложку крахмала или порошка пудинга.


Назад в раздел