Турецкая кухня
Чай и кофе

Начинка “нуга”

 

25 г маргарина высшего сорта, 65 г сахара. 30 г орехов,
65 г сливочного масла, 65 г сахарной пудры, 25 г какао, тертая
корочка лимона
 
Разогреть маргарин с сахаром. Добавить рубленые орехи, снять с огня и получившуюся крокантную массу выложить тонким слоем на смазанную растительным маслом тарелку. Растереть сливочное масло до бела и смешать его с остальными компонентами. Под конец добавить пропущенный через мясорубку крокант. Если масса все еще слишком влажная, добавить очень мелко порубленные орехи или тертые сухари.


Назад в раздел