Турецкая кухня
Чай и кофе

Луковый пирог

 

Несладкое дрожжевое тесто по основному рецепту, 175 г шпика,
65 г маргарина, 750 г лука, 2-3 столовые ложки тмина, соль,
1/4 л сметаны, 3-4 яйца, 40 г крахмала
 
Тесто выложить на смазанный жиром противень, сделать бортик. Начинку распределить на основании пирога. Выпекать при средней температуре около 40 минут и тотчас же подавать. Для начинки распустить в маргарине нарезанный мелкими кубиками шпик, добавить нарезанный кольцами лук, тмин и соль. Немного потушить. Снять с огня и смешать с остальными слегка взбитыми компонентами.


Назад в раздел