Турецкая кухня
Чай и кофе

Калифорнийские вафли

 

250 г муки, 1/2 пакетика разрыхлителя для теста, соль, не более
1/2 л молока, 2 яйца, 1 столовая ложка топленого свиного жира,
1 пакетик ванильного сахара, тертая корочка апельсина
 
Просеять муку с разрыхлителем, перемешать соль, молоко, желтки, охлажденный свиной жир, ванильный сахар и немного тертой корочки апельсина, постепенно добавить муку и под конец вмешать взбитые в пену белки. Выпекать порциями в вафельнице. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.


Назад в раздел