Турецкая кухня
Чай и кофе

Заливка

 

Заливка, приготовляемая обычно из яиц, молока или сливок, связующего вещества и ароматизаторов, улучшает вкус фруктовых пирогов. Однако ее необходимо оберегать от слишком большого верхнего жара, чтобы она оставалась светлой и кремообразной.


Назад в раздел