Турецкая кухня
Чай и кофе

Кухонные принадлежности

 

Кухонные принадлежности, особенно те, которые предназначены для приготовления выпечки, необходимо содержать в идеальной чистоте, поскольку приставшие к ним запахи (лука, селедки, специй и т.д.) могут испортить вкус выпеченных изделий. Это в особенности касается разделочных досок, поскольку свеже выпеченные изделия активно впитывают в себя запахи. Одну сторону доски следует оставить для сдобной выпечки. Жир свеже выпеченного изделия не проникает в доску, если на нее постелить пергаментную бумагу. Пластиковые доски более практичны в этом отношении.


Назад в раздел