Ананасы в пивном кляре

100 г мякоти ананаса, 30 г муки, 20 мл пива, 20+5 г сахара, 15 г растительного масла, 1 яйцо, корица  

Ананасы очистить и нарезать тонкими кружочками. Желток растереть с сахарным песком, добавить не горькое пиво и муку. В конце замешивания осторожно ввести взбитые белки и перемешать. Поставить тесто на лед, окунать в него кружочки ананаса и обжаривать их в растительном масле. Перед подачей на стол посыпать корицей с сахарным песком.