Турецкая кухня
Чай и кофе

Белковый пудинг из груши авокадо

 

40 г сахарной пудры, 1 груша авокадо, 5 г топленого масла, 2 сырых яйца  

 

Спелые мягкие плоды авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, выбрать ложкой мякоть и протереть ее через сито. Полученное пюре смешать с сахарной пудрой и уварить до загустения. Яичные белки взбить в густую пену, смешать с пюре, выложить на порционную сковородку, смазанную топленым маслом, и запечь в духовом шкафу. Подать горячим, пока не осел. К этому блюду можно предложить холодное кипяченое или сгущенное молоко с сахаром.  



Назад в раздел