???????? ?????
??? ? ????

Цветная капуста в кляре

 

Цветную капусту отварить почти до готовности в подсоленной воде.
 
Приготовить кляр. Для этого смешать 2 яйца с 8 ст.л. муки, солью, щепоткой черного молотого перца и щепоткой карри.
 
Обмакивая соцветия в кляре, обжаривать их на антипригарной сковороде с растительным, лучше - оливковым, маслом на небольшом огне со всех сторон. Кляр должен затвердеть, стать белым, чуть золотым.
 
 


Назад в раздел