Турецкая кухня
Чай и кофе

Морковный мармелад

1 кг моркови, 500 г яблок, 750 г сахара, 1 лимон
 
Подготовить морковь и яблоки, нарезать их крупными кусками пропустить через мясорубку. Добавить сахар и тертую корочку лимона. Варить, помешивая, до 'пробы на мармелад" (ложка должна оставлять "дорожку" в мармеладе), незадолго до окончания варки добавить лимонный сок. Выложить мармелад в небольшие банки или глиняные горшки и плотно закрыть алюминиевой фольгой. Хранить в холодном месте.



Назад в раздел