Рецепт обычного салата из огурцов, соли, щепотки перца, уксуса илилимонного сока и растительного масла известен всем. Тем не менее, существуют многочисленные варианты.

 

Кислое молоко или йогурт, укроп и петрушка и. конечно, немного соли являются прекрасной заливкой.

 

Замечательные салаты получаются и при соединении нарезанных кружочками или кусочками огурцов с листьями свежего салата, помидорами, перцем или с яблоками, которые приправляют различными маринадами.

 

Тонко нарезанные огурцы превосходно сочетаются с компонентами картофельного салата, приготовляемого как с майонезом, так и со шпиком.

 

Однако необходимо помнить, что нарезанные огурцы не должны находиться в маринаде длительное время, в противном случае они становятся неудобоваримыми.