Рецепт обычного салата из огурцов, соли, щепотки перца, уксуса или лимонного сока и растительного масла, а также мелко нарезанной зелени известен всем.

 

 

Либо дополнительными компонентами, так отличный весенний салат получается, если добавить в этот состав редиску и нарванные руками кусочки салатных листьев.

 

Линейка салатов из огурцов может быть продолжена зимним салатом из тонко нарезанной белокачанной капусты с огурцами и помидорами.

 

Замечательные салаты получаются при соединении огурцов с листьями свежего салата, помидорами и болгарским перцем.

 

В конечном итоге это может стать деревенским салатом. Еще один греческий вариант - тзадзики.

 

Для создания овощного салата с мексиканским характером в него можно добавить нарезанную кубиками мякоть авокадо.