Турецкая кухня
Чай и кофе

Сельдь с огурцами и помидорами

 

4-8 шт. свежей сельди, соль, мука, жир для жарки, 250 г зеленых огурцов, 200 г томатов, петрушка
 
Подготовленную сельдь слегка посолить и обвалять в муке. Обжарить сельдь с обеих сторон в кипящем жире до образования хрустящей корочки. Вынуть из жира и поставить в теплое место. В жир, в котором жарилась сельдь, положить нарезанные кусочками огурцы и помидоры и потушить их. Посолить и посыпать петрушкой.

 



Назад в раздел